Crème glacée de coquelicots

voila une école en france qui fournit des cours d'herboristerie, soit par correspondance, soit sur place dans un cadre scolaire...

leur programme m'a été recommandé par cyril92, comme le mieu que …

Bonjour à tous et à toute,

J’ai parcouru le forum et internet à la recherche de réponses pour une formation en herboristerie sur LYON.
J’ai trouvé l’Ecole Lyonnaise de Plantes Médicinales, le coût …

Voici bientôt la saison des coquelicots aussi je vous propose ce dessert qui ravira petits et grands.

Crème glacée
de coquelicots

50 g de graines
2 c. à s. de pétales secs
8 pétales frais
½ l de crème fraîche épaisse
200 g de sucre
2 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille

Écrasez ensemble au pilon, ou passez au mixeur, les graines, les pétales et la vanille.

Battez les jaunes avec le sucre. Incorporez-y le mélange graines+pétales+vanille.

Fouettez la crème en chantilly. Mélangez les 2 préparations. versez dans la sorbetière.

Au moment de servir, mettez des coupes individuelles. vous pouvez napper avec un coulis de chocolat noir, avant de décorer avec les pétales frais.

Boisson : clairette de die ou blanquette de limoux demi-sec.

Bon appétit à tous et toutes!

mmm... ça à l'air super bon !! love

moi en tout cas je vais tester wink

je veux essayer!! smile

mais des coquelicots de par chez nous y'a pas vraiment sad

...lol!
je trouverai quand même je crois si je cherche bien!
au pire "quiche toinou" tu feras gouter?! mr green

mais oui mais oui... je vous en ferai.... twisted evil

Une occasion de cultiver des coquelicots aux jardin, peut-être ?

(c'est vrai qu'ils se font rares sad

)

mais il faut en cultiver au jardin, sinon le coquelicot risque de disparaitre... entre bien d'autres... :(

On y mets aussi les graines? Pourtant il me semble qu'elles sont toxiques, non?

Bin, on trouve bien des pains aux graines de pavots, c'ets la même famille...

c'ets la capsule et surtout la sève qui est toxique, non ?

Ah, oui! Tu dois avoir raison, que je suis gourdasse alors, je mange du pain aux graines de pavots!!
En tout cas, il y a quelquechose de toxique c'est sûr. L'opium, on le fait avec quelle partie?

l'opium vient de la seve du pistil

en faisant de petites incisions dans celui ci quand il est bien gonflé tu récupères un latex qui je crois est de l'opium pur (a moin que l'opium à proprement parlé ne soit fait a base de ce latex... en tout cas les substances viennent de là wink

)

voila

En tout cas, la sève de coquelicot tache les mains et les rend amères yerk

(pas de smiley qui crache ou qui vomi ?)

edit .n@rf:// : y a qu'à demander ! beurk

euh...t'aurais pas aussi la recette de l'héro tant qu'à y être....

ok je sors... no no no